Seperti yang telah dijelaskan dalam tulisan sebelumnya mengenai usaha tani sayuran intensif yang maju, bahwa pergiliran tanaman akan memberikan banyak keuntungan kepada petani karena dapat memanen lebih dari satu jenis tanaman.
Oleh karena itu, pada bahasan kali ini kami akan memberikan contoh pengaturan pergiliran tanaman untuk jenis sayuran yang berbeda. Cara ini cocok untuk usaha pertanaman sayuran yang memanfaatkan waktu dan ruang sampai pada tingkat maksimum.Pada tipe pertanaman seperti ini perlu untuk mengelompokkan jenis tanaman yang mempunyai waktu masak yang kira-kira sama yaitu: waktu sejak tanam di bedengan hingga panen terakhir. Karena itu, alangkah baiknya jika terlebih dahulu menggolongkan tanaman ke dalam jenis tanaman tiga bulanan dan jenis enam bulanan (yang dapat dipanen dalam jangka waktu 3 bulan dan 6 bulan).
 |
| Plate from book (Photo credit: Wikipedia) |
1. Kubis (8-10 minggu). Kubis krop Cina, lobak cina (6-8 minggu), pak choy dan choi sam (4-6 minggu). Merupakan kerabat Cruciferae yang cepat masak.
2. Selada, kangkung (Ipomoea aquatica), bayam (Amaranthus gangeticus) (4-6 minggu).
3. Kerabat mentimun (10 minggu), pare (Momordica charantia), labu, melon (kantalup) (12-14 minggu).
4. Cabe besar, tomat (14-16 minggu).
5. Bawang daun (spring onions), bawang umbi (12 minggu sejak pindah tanam).
6. Buncis dan kacang panjang (12 minggu), kacang tanah dan kacang hijau (Phaseolus aureus) (10-14 minggu).
7. Okra (10-16 minggu), jagung manis (10 minggu).
Untuk pergiliran tanaman yang didasarkan pada empat pertanaman tiga bulanan dalam siklus satu tahun, harus dipilih sayuran yang termasuk kelas berbeda dan mempunyai waktu masak (siap panen) total satu tahun. Beberapa contohnya sebagai berikut:
Contoh 1
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Mentimun | 10 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Kacang panjang | 12 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Kubis cina (dua pertanaman) | 12 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Bawang umbi | 12 minggu |
| Total | 49 minggu |
Contoh 2
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Gambas | 14 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Buncis | 12 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Kubis | 8 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Okra | 14 minggu |
| Total | 51 minggu |
Contoh 3
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Mentimun | 10 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Kacang panjang | 12 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Pak choy (tiga penanaman) | 12 minggu |
| Penanaman kembali | 1 minggu |
| Cabai besar | 14 minggu |
| Total | 51 minggu |
Jenis sayuran lain dengan periode kemasakan yang lebih lama sesuai untuk siklus dua tahun atau tiga tahunan atas dasar umur di lapangan selama 6 bulan, dan beberapa tanaman jelas dapat disesuaikan pada kedua sistem tersebut. Jenis yang tepat untuk periode pertumbuhan enam-bulan adalah sebagai berikut:
1. gambas, pare, pare belut (16 minggu), labu (16-20 minggu), semangka (11-16 minggu).
2. cabe rawit, terong (16-24 minggu), cabe besar, tomat (16-18 minggu).
3. kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) (24-28 minggu), bengkuang (Pachyrrhizus erosus) (24-28 minggu), kara pedang (Canavalia gladiata) dan kacang parang (Canavalia ensiformis) (24 minggu).
4. jahe, kunyit (24 minggu).
5. ubi jalar (16 minggu).
6. ubi kayu (umbi untuk kebutuhan sehari-hari) (32-40 minggu).
7. talas, bentul (24-32 minggu).
8. bayam srilangka (Basella rubra) (28 minggu)
9. bligo (kundur) (Benincasa hispada) (18-20 minggu).
10. ubi (Dioscera spp.) (40 minggu).
Beberapa diantara spesies di atas sebenarnya menahun tetapi dapat diusahakan secara ekonomis selama 6 sampai 9 bulan.
Contoh siklus dua-tahun dan tiga-tahun berdasarkan kelas yang berbeda dari sayuran ini dapat disajikan di bawah ini:
Contoh 4
Contoh 4
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Gambas | 4 bulan |
| Cabe | 6 bulan |
| Ubi kayu | 10 bulan |
| Total | 20 bulan |
Contoh 5
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Bengkuang | 6 bulan |
| Pare | 4 bulan |
| Terong | 6 bulan |
| Talas | 8 bulan |
| Total | 24 bulan |
Contoh 6
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Kecipir | 6 bulan |
| Gambas | 4 bulan |
| Cabe besar | 4 bulan |
| Kecipir | 8 bulan |
| Talas | 8 bulan |
| Bengkuang | 7-8 bulan |
| Ubi jalar | 4-5 bulan |
| Total | 41 - 43 bulan |
Contoh 7
| Jenis Tanaman | Umur di bedengan |
|---|---|
| Labu | 4,5 bulan |
| Tomat (sambungan) | 4,5 bulan |
| Bengkuang | 7 bulan |
| Ubi kayu | 10 bulan |
| Ubi jalar | 4 bulan |
| Kara pedang | 6 bulan |
| Total | 36 bulan |